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お知らせ【新型コロナウィルス対応策に伴う営業について】
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オーベルジュ・デュ・ヴュー・ピュイ

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ オーベルジュの外観

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ オーベルジュの外観

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ ガーデンのオブジェ

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ ガーデンのオブジェ

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ アミューズ

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ アミューズ

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ かぼちゃのスープ

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ かぼちゃのスープ

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ メイン 魚

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ メイン 魚

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ レストラン2

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ レストラン2

オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ オーベルジュの外観
オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ ガーデンのオブジェ
オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ アミューズ
オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ かぼちゃのスープ
オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ メイン 魚
オーベルジュ デュ ヴユー ピュイ レストラン2

【フランス/フォンジョンクーズ】

 

ナルボンヌより約30㎞。山間の小さな村に2010年に3ツ星となったレストラン。
シェフ”ジル・グーション”は、フランス国鉄食堂の見習いからの3ツ星レストランにまで這い上がったシェフ。地方の食材を取り入れたやさしい料理を作り出します。
名前の由来は、レストランを入って左手にある井戸からきており、日本語にすると”古い井戸の旅籠”的な感じでしょうか。
なぜか3ツ星レストランは、簡単に行ける所にないことが多く、このレストランもその一つ。でも一度行くと、どんなに時間をかけても、また行ってみたくなるレストランです。季節を変えて、季節ごとの食材の良さをじっくり味わうことができます。
オーベルジュなのでもちろん宿泊も可能。8部屋と非常に限られた部屋数なので早めの予約が必要です。(300メートルほと離れた所に”LA MAISON DES CHEFS”・6部屋も系列宿泊施設もある。2ツ星)
予算は、一人150ユーロ~(飲物代別)

※冬季はクローズをいたします。具体的な期間につきましてはプランニングの際にご案内します。