【スペイン／ドノスティア】

「海を目の前にバスクの美食」
バスクのヌーヴェル・クイジーヌ大使の一人となったシェフ“ペドロ・スピハナ”の店。
サン・セバスチャンより車で5分。カンタブリア湾・大西洋を前に楽しむ3ツ星レストラン。常に改善と追及を問い直す姿勢で料理に取り組む彼の作品は、料理に感動を与えてくれます。メニューはいろいろありますが、せっかくこの地まで足を運ぶのであれば、デグスタシオンをお薦めします。
伝統的なレシピにペドロの感性が加えられ、卵黄とビートの取り合わせ、野菜、魚、肉それぞれの味、風味を残しながら丁寧に料理された13種類におよぶ皿数の料理も、1つ残らず、楽しくいただけます。 今、一番話題のバスク。ぜひ訪れてほしいレストランです。

予算は、一人150ユーロ～（飲物代別）
※食事の内容は、季節により変わることがあります。