リージェンシーグループ株式会社 : Regency Group Inc.

「上質の旅」…リージェンシー・グループのトラベルアレンジャーへ

GOURMET

SPAIN

サン・セバスチャン / スペイン

アルザック

RESTRAURANTE ARZAK

お問い合わせはこちら 03-3470-1223
「The World’s 50 Best Restaurants – 女性シェフ1位」にランクされたレストラン
http://www.theworlds50best.com/

今年もっとも注目されている女性シェフ“Elena Arzak”
1977年バスクのヌーヴェル・キュイジーヌとして父Arzak氏により創設されたが、現在は彼女に任されている。
地元の旬な食材を使い、実に優しい料理を提供。

まずは、バックステージからご紹介しよう。
アトリエでは、常に新しい味の探究がなされ、彼女の料理は日々進化している。
世界中から集められたスパイスの数々。アロマとして、さらに味付けにも使われている。
ワインセラーをみてびっくり。スペインをはじめ世界中のワインをセレクション。常に10万本以上をストックしているとのこと。
キッチンでは多くのスタッフがアルザックの料理を盛り立てている。ソムリエ、フロアサービスもさすが3ツ星と唸らせる。
料理を出すタイミング、一皿、一皿の料理とマリアージュしたワインの選択。全てに感嘆。
120%の満足度が得られるレストラン。
“食は、バスクにある”とも言われる昨今、その中でも特にお薦めのレストランの一つ。

予算は、一人180ユーロ~(飲物代別)
※食事の内容は、季節により変わることがあります。
レストランのシェフ、ソムリエ、フロアーマネージャーと強いコネクションを持っている
弊社トラベルアレンジャーを通しての予約は現地でひと心加えたサービスを受けていただけます。