リージェンシーグループ株式会社 : Regency Group Inc.

「上質の旅」…リージェンシー・グループのトラベルアレンジャーへ

GOURMET

FRANCE

サンボネ / フランス

レジス・エ・ジャック・マルコン

REGIS ET JACQES MARCON

お問い合わせはこちら 03-3470-1223
"秘境の3ツ星"と名付けたレストランの一つ。"きのこも魔術師"とも言われている。 交通の便がよい都市(リヨン)からも100キロ。アルテーシュ渓谷とヴレイの山々を見下ろす丘の上に建つ。交通手段は、車のみ。交通手段が限られているがそれだけに味には 自身もあるだろうし、食する側も感激がある。是非、何度でも行きたくなるレストラン。 経営理念は、「エコラベル」と認証されているとの事。
この界隈は、フランスでもパルプ製品などでも有名な地域。森、山、丘をぬけていくと突然村があらわれる。村全体が"REGIS & JACQES MARCON"と思われるような小さな村。 街道から少し入った所に、"HOTEL ET RESTARURANT REGIS ET JACQES MARCON"がある。こんな所まで人は来るのかと思いきや、ガレージをみるとそれも納得。フランスでなくヨーロッパ各国の車。人気の高さを痛感する。
料理は、アントレから始まり、やはり10皿以上。特に印象に残るのは、きのこのスープ。 運ばれてきた瞬間から薫るきのこの香り。口の中にぱ~と広がり余韻の残す絶妙の味。 デザートまでゆっくり味わう。これが3ツ星なのか、あれだけ食べてもおなかにもたれる感じはない。ここに宿泊もできるが部屋が全部で10部屋。いつも満室に近い。そこで、この村の中心にある、"Le Clos des Cimes"(3ツ星ホテル)に宿泊とする方法もある。 (同系列)ここは、マダムのミシェルが、大自然の恵み溢れる食材で朝食を作ってくれるのもちょっと特徴的。

※予算:175ユーロ~(お一人様、飲物別)